Was ist Wagyu Fleisch?
Das Besondere an Wagyu-Rindern ist, dass sie, im Gegensatz zu heimischen Rinderrassen, einen sehr hohen Anteil an intramuskulärem Fettgewebe haben, was man an der charakteristischen Marmorierung erkennt.
Warum das zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis führt und welche weiteren herausragenden Eigenschaften das Wagyufleisch mit sich bringt erfahrt Ihr wenn ihr weiter klickt.