Willkommen auf der Homepage
zur Wagyu-Herde beim Adambauer
+++ Nächster Schlachttermin: Am 20. Oktober wird wieder Fleisch zur Abholung bereit stehen. Hier kann man jetzt schon reservieren! +++
Auf unserer Hompage erfahrt Ihr alles über uns, unsere besonderen Wagyu-Rinder und deren begehrtes Fleisch. Unser Ansatz ist es, auf nachhaltige Art und Weise ein Genuss-Lebensmittel auf höchstem Niveau zu erzeugen. Alle Hintergründe und Informationen dazu findet Ihr in den verschiedenen Rubriken.
Wagyufleisch aus dem Isental
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt die begehrte japanische Fleischrasse “Wagyu” auch im Isental anbieten zu können. Dazu bauen wir gerade eine Mutterkuhherde aus ausgewählten Zuchttieren auf.
Für Infos zum nächsten Schlacht- bzw. Verkaufstermin folgt Ihr einfach diesem Button:
Was ist Wagyu Fleisch?
Das Besondere an Wagyu-Rindern ist, dass sie, im Gegensatz zu heimischen Rinderrassen, einen sehr hohen Anteil an intramuskulärem Fettgewebe haben, was man an der charakteristischen Marmorierung erkennt.
Warum das zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis führt, welche weiteren herausragenden Eigenschaften das Wagyufleisch mit sich bringt und welche Produkte wir genau anbieten erfahrt Ihr wenn Ihr hier weiter klickt.
Wer ist der Adambauer?
“Beim Adambauer” wachsen unsere Wagyu-Rinder auf einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb im idyllischen Isental auf. Umgesetzt wird das ganze Konzept von uns drei Freunden Franz, Leo und nochmal Franz. Doch was bringt einen Landwirt, einen Arzt und einen Metallbauer dazu, zusammen Wagyu-Rinder groß zu ziehen?
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